Cala Millor

Die Gastronomie in Cala Millor hat sich auf eine internationale Küche spezialisiert, wobei man sowohl köstliche mallorquinische Gerichte, wie auch italienische, französische und deutsch Spezialitäten probieren kann. Die inseleigene, traditionelle Küche ist sehr reichhaltig und vielfältig, basierend auf Zutaten vom Land und aus dem Meer. In den Küstengebieten findet man viele Gerichte mit Fisch, trotzdem fehlen nie Produkte vom Land, wie z. B. Fleisch und Gemüse. Und bei einer Durchsicht der Rezeptbücher stellt man fest, dass das Gemüse ein fester Bestandteil unserer Küche ist. Unter allen typischen mallorquinischen Deserts sticht die Ensaimada heraus, ein handwerkliches Produkt, welches eine grosse Erfahrung des Bäckers im in der Herstellung der selbigen voraussetzt. Augenblicklich ist die Ensaimada als Die Backware Mallorcas international bekannt, wird automatisch mit der Insel Mallorca in Verbindung gebracht und geniesst einen hohen sozialen Status. Die Ensaimada von Mallorca wurde 1996 und im April 2003 als inseleigenes Produkt und mit dem Namen geschützt. Die Balearenregierung hat dabei ein Rechtsverordnung erlassen, welche die die Geografische Zuordnung und das Produkt schützt.