Cala Millor

Condicionada por su localización geográfica, la isla de Mallorca ha sabido sacar partido a todas las materias primas que en ella se producen, desde la carne, los pescados y las verduras hasta los vinos. La cocina mallorquina es famosa por su exquisitez y por el modo con el que utiliza sus productos. Es muy habitual encontrar platos sólo de temporada, ya que la mayoría se elaboran con los productos que se recogen en cada época del año. Muy conocidos son los embutidos entre los que destacan la sobrasada, la longaniza, los butifarrones. Muy peculiar es el plato de sopes mallorquines elaborado con pan moreno mallorquín, verduras y carne, el pa amb oli, el tumbet, arroz brut, las coques de trempó y verdures, lomo con col, la lechona, los caracoles, el frito de matanza, los cocarrois… Entre otros, podemos destacar también los platos de pescado y marisco y el popular arroz de pescado, y no podemos olvidar la caldereta de langosta. La repostería de la isla cuenta con la famosa ensaimada, postre muy conocido por todos los turistas, el gató con almendras, o los robiols y los crespells, postre típico de Semana Santa. Mallorca disfruta también de una gran tradición vinícola y de una gran calidad de licores, como el palo, el vino dulce, las hierbas que pueden ser tanto dulces, secas o semisecas.