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HistoriaSanta Eulària des Riu está situado en la parte oriental de la isla, en la época musulmana dicha zona se llamaba Xarc. Fue con la conquista catalana cuando la división de la isla se modificó, y se hizo en cuartos similares a la organización municipal que existe hoy en día. El cuarto de Santa Eulària des Riu correspondió al Infante Pedro de Portugal, señor feudal de Guillermo Montgrí, obispo de Tarragona, el cual tenía los derechos reales de conquista. El rey Jaime I adquirió los derechos de Pedro de Portugal, pasando a llamarse Cuarto del Rey. Esto aportó algunos problemas jurídicos ya que el rey era el señor feudal del obispo de Tarragona, el cual a su vez era vasallo del rey. El nombre de Santa Eulària proviene de la iglesia que fue construida inmediatamente después de la conquista. Además, la zona, tiene el único río de las Islas Baleares, de gran importancia en la época por el regadío de la huerta y por los molinos harineros. El pueblo surgió alrededor de la iglesia en el Puig de Missa. La iglesia actual es del siglo XVI, al igual que la torre que tiene anexa y desde la que se podía defender con artillería toda la comarca. En la actualidad el término municipal comprende, también, la parroquia de Sant Carles de Peralta y Santa Gertrudis de Fruitera, y parte de la de Nuestra Señora de Jesús y el Puig de’n Valls.

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