ME ECOLOGIC UND COMPOST

Me ecologic | Garden Hotels

Nachhaltigkeit und Umwelt

ECOGARDEN PROJEKTE

Me Ecologic und Compost, zwei ECOGARDEN Projekte

Die Hotelkette Garden Hotels engagiert sich sehr für Umweltschutz und den Erhalt der Natur. Aus diesem Grund setzen wir uns tagtäglich mit aller Kraft für einen noch umweltfreundlicheren Hotelbetrieb und die Pflege unserer Landschaften ein. Einer in dieser Hinsicht größten Erfolge unserer Hotelkette war die Einführung eines regionalen Inselproduktes von außerordentlicher Qualität: Unsere Gäste bekommen dank der Unterstützung durch die APAEMA (Genossenschaft der Öko-Landwirte auf Mallorca) täglich Bio-Lammfleisch auf den Buffets der Garden Hotels auf Mallorca serviert.

Auf diese Weise wurde Garden Hotels 2015 zur ersten Hotelkette, die ihren Gästen ein kulinarisches Highlight erster Qualität aus der Region anbieten kann, das dazu noch einen hohen sozialen Nutzen hat, denn der Verzehr unterstützt die mallorquinischen Bauern. Das Lammfleisch kommt aus freilaufenden Herden, die Ernährung der Lämmer besteht hauptsächlich aus Muttermilch und Weidefutter. Das Lammfleisch ist demnach 100 % biologisch, frei von Pestiziden, chemischen Düngern und gentechnisch veränderten Substanzen.

Im Jahr 2017 wollte die Hotelkette Garden Hotels noch einen Schritt weitergehen und hat im Playa Garden Selection Hotel & Spa das Compost Projekt ins Leben gerufen. Es handelt sich hierbei um ein Pilotprojekt zur Kompostierung der im Hotel anfallenden organischen Abfälle, immerhin 91.304 kg laut einer jüngst durchgeführten Studie. Umgerechnet bedeutet dies, dass jeder Hotelgast jeden Tag 0,67 kg organischen Müll produziert.

Auch dieses Mal zeigt sich Garden Hotels als Vorreiter in der Unterstützung der lokalen Landwirtschaft durch die Nutzung der organischen Abfälle des Hotels für die Kompostproduktion. Nach neuesten Erkenntnissen besteht in Spanien für 80 % der Landesfläche Desertifikationsgefahr und die Inselregierung der Balearen informierte kürzlich, dass Mallorca im Schnitt 12 Tonnen Boden pro Hektar Land und Jahr verliert. Also ist das Hauptziel unseres Projektes, ausreichend Kompost zu produzieren, um diesen Verlust auszugleichen und die Fruchtbarkeit der mallorquinischen Böden zu erhalten.

Das Pilotprojekt kann dank der Unterstützung der Organisationen Amics de la Terra, Aubo und APAEMA, Estel de Llevant und dem Kompostierungsexperten Ramon Plana durchgeführt werden. Für Garden Hotels ist diese Initiative nicht nur eine „Umweltmaßnahme, die sich auf die Natur beschränkt, sondern auch eine Maßnahme, die positive Auswirkungen auf den Erhalt unserer eigenen Umgebung und auf die Menschen in der Region hat.“

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