ME ECOLOGIC Y COMPOST

Cordero ecológico | Garden Hotels

Sostenibilidad y Medio Ambiente

PROYECTOS ECO GARDEN

Me Ecologic y Compost, dos proyectos ECOGARDEN

En Garden Hotels nos sentimos fuertemente comprometidos con el medio ambiente y nuestro entorno. Es por ello que trabajamos día a día en adecuar nuestros establecimientos hacia prácticas más ecológicas y revitalizar nuestro patrimonio natural. Una de las apuestas más importantes de los últimos años para la cadena ha sido dar a conocer uno de los productos locales de mayor calidad de la isla. Se trata del Cordero Ecológico que, gracias a la colaboración con APAEMA (Asociación de Agricultores ecológicos de Mallorca) se puede encontrar en el buffet diario de los establecimientos que Garden Hotels tiene en Mallorca.

De esta forma Garden Hotels se convirtió en 2015 en la primera compañía hotelera que ofrece a sus clientes un producto gastronómico local de excelente calidad y, que a su vez desempeña una gran labor de responsabilidad social: el trabajo de los agricultores mallorquines. Este tipo de cordero, criado en libertad en los campos de Mallorca, se alimenta principalmente de leche materna y pastos. Por lo tanto la carne que se ofrece a los clientes es 100% natural, local y sin ningún tipo de pesticidas, adobos químicos y transgénicos.

En 2017 Garden Hotels ha querido ir un paso más allá poniendo en marcha el proyecto del Compost en el Playa Garden Selection Hotel & Spa. Se trata de una prueba piloto basada en la elaboración de compost a partir de la materia orgánica generada por el hotel, que según el estudio realizado es de 91.304 kg. Lo que supone que cada usuario que se aloja en el hotel genera 0,67kg de materia orgánica al día

Otra vez pionera en el ámbito de la revitalización de la agricultura local, Garden Hotels es la primera cadena que aprovecha los restos orgánicos del hotel para producir compost. Actualmente más del 80% de la superficie de España está en riesgo de desertificación, hecho que supone que Mallorca sufre una pérdida media de 12 toneladas de suelo por hectárea y año, según informa el Govern de les Illes Balears. Por lo tanto el objetivo principal de este proyecto es conseguir las toneladas de materia orgánica necesarias y en las condiciones adecuadas para recuperar y conservar la fertilidad de los suelos de Mallorca.

La prueba piloto se realizará gracias a la colaboración de Amics de la Terra, Aubo, APAEMA, Estel de Llevant y Ramon Plana, experto compostador. Para Garden Hotels, esta iniciativa no supone solo “una mejora ambiental restringida a la naturaleza, sino que es una mejora ambiental de nuestro entorno propio y de la sociedad que lo habita”.

Información aproximada según tipo de cambio diario de la moneda seleccionada en relación a EURO, facilitado por el BCE y válido solo para efectos informativos. El pago se realizará siempre en EUROS.
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