El huerto ecológico de Garden Hotels se basa en tres de los pilares fundamentales que nos caracterizan: sostenibilidad, calidad y producto local (km 0). Unos valores que forman parte del programa sostenible de Garden Hotels y que nos ha hecho merecedores de la prestigiosa certificación de estrategia en economía circular por el sello AENOR.
Actualmente ya son cuatro hoteles de la compañía que cuentan con huerto ecológico: Playa Garden Selection, Garden Holiday Village, Green Garden Aparthotel y Marinda Garden Aparthotel. En todos ellos, el huerto ecológico es un espacio en el que se cultivan verduras, hortalizas y varias plantas aromáticas libres de pesticidas o abonos artificiales. Son, por tanto, productos ecológicos, locales y de temporada, que nuestros chefs recogen en su momento óptimo de maduración para, posteriormente, ser usados en las cocinas de nuestros establecimientos.
La creación de estos huertos ecológicos parte de un plan estratégico basado en la gestión del agua, la preservación de nuestro entorno y la importancia de un consumo responsable. Unos valores que forman parte de la conciencia ambiental 360º de Garden Hotels que se transmiten a través del cuidado del huerto ecológico por parte del equipo y también en actividades del programa de animación de Garden Hotels dirigido a nuestros huéspedes, ya sean niños y también adultos.
De esta forma, muchos de los productos que nuestros huéspedes encuentran en el buffet de nuestros restaurantes proceden directamente del huerto ecológico, así como también de varias cooperativas agrícolas propias de la isla, apostando, siempre que nos es posible, por el producto km 0, ecológico y de temporada.