Pioneros en sostenibilidad desde nuestros inicios, en Garden Hotels seguimos dirigiendo todos nuestros esfuerzos en cuidar nuestra tierra y de nuestra gente. En esta ocasión apostamos por el proyecto educativo Circular FP ¿Te gustaría conocerlo?
Conscientes de que los jóvenes son la clave para liderar un futuro sostenible, en Garden Hotels seguimos trabajando para promover la circularidad, participando en el proyecto educativo Circular FP.
Nos ilusiona poder contaros que este proyecto pionero se ha preparado y se ha llevado a cabo gracias a la colaboración de dos centros de formación ( CIFP Juníper Serra y CIFP Río Tormes) y dos empresas; una hotelera ( Garden Hotel ) y una empresa tecnológica (Innovation Training Center), el cual ha tenido una gran aceptación entre los jóvenes que han participado. A través de esta iniciativa, hemos podido trabajar codo con codo con alumnos y profesorado, con los que hemos compartido toda nuestra experiencia y conocimiento en el ámbito de la circularidad y la sostenibilidad.
Durante todo el proceso, los alumnos de formación profesional han tenido la oportunidad de experimentar de primera mano la realidad y las prácticas relacionadas con la economía circular y la sostenibilidad. Se han impartido diferentes talleres sobre la creación de una estrategia de gestión circular paso a paso, la prevención y redacción del desperdicio alimentario y su reaprovechamiento a partir de la generación de compost. Además, en nuestros hoteles realizamos formaciones para que conocieran uno de nuestros proyectos piloto de innovación mediante la inteligencia artificial, el cual cuantifica, identifica y monitoriza el desperdicio alimentario que se genera en nuestros establecimientos. También, se han organizado visitas guiadas para dar a conocer a los estudiantes de FP la planta de compostaje en colaboración con la finca Sa Taulera. Nuestro equipo, conformado por profesionales comprometidos con estas cuestiones, ha compartido su conocimiento y experiencia para brindarles una visión real y práctica del trabajo diario en estos campos.
Nos emociona y es una gran responsabilidad poder contribuir en la formación de las nuevas generaciones entre uno de los restos más importantes para la vida presente y futura del planeta.
Pioneros en sostenibilidad en Baleares
En Garden Hotels fuimos la primera cadena hotelera balear que transformó los residuos orgánicos que se generan en nuestros hoteles en compost ecológico y de calidad. Día tras día, revitalizamos la agricultura ecológica y la economía local ofreciendo en nuestros ‘buffets’ productos km 0: 95.000 kg son de origen balear. Cada temporada compramos 3.000 kg de cordero ecológico mallorquín y 20.000 kg de producto ecológico. Con todo, disminuimos los costes medioambientales y de transporte y reducimos la huella de carbono en el transporte de materia orgánica; además, suprimimos el consumo de plásticos de un solo uso lo que supone un ahorro de 1,5 toneladas de plástico por temporada.
