Wie schmeckt der Herbst auf Mallorca?

… nach Herbstsonne auf einer geschützten
Terrasse, nach einem Glas Wein am Meer, nach einer kuscheligen Decke an kühlen
Abenden…. Im Herbst ändern sich auf Mallorca die Farben. Das Herbstbild
Mallorcas ist ein anderes als das, was viele Urlauber im Sommer von der Insel
mitnehmen. Im Herbst stehen anstatt Sonne und Strand eher Kultur und Events,
Wanderungen und Sport oder Besichtigungen im Vordergrund. Und natürlich das Essen,
sehr VIEL ESSEN. Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um die typischen
Köstlichkeiten Mallorcas zu probieren. Garden Hotels hat Ihnen daher
eine Liste der wichtigsten Gaumenfreuden zusammengestellt, die Sie während
Ihres Herbsturlaubs auf Mallorca unbedingt probieren sollten. Lassen Sie es
sich schmecken!

Da
ist zunächst einmal der Wermut….

Ganz klar: Ein gutes Essen sollte mit einem
leckeren Wermut zum Aperitif beginnen. Dazu empfehlen wir Ihnen eine Reihe von
Vorspeisen, die Ihnen garantiert Lust auf das folgende Hauptgericht machen. Zum
Beispiel ein Stück Coca de Trampó. Der herzhafte mallorquinische Blechkuchen
wird mit roten und grünen Paprika, Tomaten und Zwiebeln belegt und mit Olivenöl
und Salz gewürzt. Auch der Tumbet, bestehend aus verschiedenen Gemüsen der
Saison oder der Frito Mallorquín, ein Pfannengericht mit Kartoffeln, Gemüse, Schwein
oder Lamm, sind typische Vorspeisen.

Hauptgerichte

Wenn Sie Eintöpfe lieben sollten Sie auf
jeden Fall einen Arroz Brut probieren, der “schmutzige Reis” ist Reiseintopf
mit Fleisch, Wurst, Gemüse, Gewürzen und Pilzen. Ebenso köstlich sind die Sopas
Mallorquinas, ein Schmorgericht mit verschiedenen Gemüsen der Saison, der am
Ende mit dünngeschnittenem, trocknem Bauernbrot bedeckt wird.

Vielleicht mögen Sie aber auch eher den
Klassiker, ein gebratenes Spanferkel, eine der bekanntesten Spezialitäten
Mallorcas, die vor allem an Festtagen genossen wird. Und warum probieren
Sie nicht auch einmal ein Schneckengericht? Diese regionale Delikatesse ist
vielleicht zunächst nicht jedermanns Sache, aber wir empfehlen Ihnen wirklich
wärmstens, sich die Gelegenheit nicht entgehen zu lassen und die Schnecken im
Sud zu probieren.

Und
zum Nachtisch …

Mallorca hat für den süßen Zahn viel zu
bieten: Ensaimadas – Schmalzgebäck in allen Größen und mit verschiedenen
Füllungen; Coca de Patata – ein Gepäck aus Kartoffelteig; Coca de Cuarto – ein
saftiger Blechkuchen, Cremadillas – Blätterteigteilchen mit Cremefüllung; Gató
de Almendra – Mandelkuchen oder Cardenal de Lloseta – Cremeschnitten. Und wenn
Sie sich nicht entscheiden können, dann probieren Sie einfach alles!

Und
zum Schluss eine Empfehlung des Hauses

Oder eher ein Geheimtipp: Probieren Sie
unbedingt die regionalen Weine Mallorcas. Die Insel beherbergt
zahlreiche Weinberge und Bodegas wie Armero i Adrover, José Luis Ferrer, Can
Coleto, Miquel Oliver, Miquel Gelabert und Toni Gelabert – die perfekte
Gelegenheit, um ganz gepflegt mit Ihren Lieben anzustoßen.
Kulinarischer Genuss bei Garden Hotels

Kategorien: Gastronomie