Hoy estamos emocionados de compartir una gran noticia con todos vosotros. En el reciente Horeca Professional Expo, un evento donde se reúnen las mentes más brillantes de la hostelería, Garden Hotels ha sido galardonado con uno de los codiciados premios HIP 2024 en la categoría de People, Product & Planet. ¿Qué significa eso? ¡Nos llevamos a casa un “Oscar” de la hostelería!
El reconocimiento ha sido para nuestra innovadora propuesta “Compra Consciente: Km 0 y Cordero ecológico de Mallorca”. Este proyecto no solo es un logro para nosotros, sino también un paso significativo hacia un enfoque más sostenible y consciente en la industria hotelera. Por eso el premio supone un impulso adicional para seguir expandiendo nuestra estrategia de compromiso con el sector, especialmente en estos tiempos donde los productores necesitan acuerdos sólidos para garantizar su viabilidad y desarrollo futuro.
En Garden Hotels hemos sido pioneros en economía circular desde 1986, que se dice pronto. De ahí nuestra satisfacción por ver cómo nuestro compromiso continuo con prácticas sostenibles y la contribución al desarrollo de la comunidad local es valorada por el sector.
“Compra Consciente: Km 0 y Cordero ecológico de Mallorca”
El proyecto “Compra Consciente: Km 0 y Cordero ecológico de Mallorca” pretende obtener y ofrecer la mayor cantidad posible de productos locales de Mallorca. Así, tras contactar con los proveedores de la zona contrastamos toda la información sobre el origen de los productos para asegurarnos de realmente ofrecer alimentos del campo a la mesa. Para ello adaptamos los menús a los productos de temporada, y es que sabemos que quienes os alojáis en nuestros establecimientos valoráis el poder degustar la gastronomía local de calidad.
Este premio supone un estímulo para seguir implementando acciones sostenibles y economía circular:
- Elegimos proveedores comprometidos con la sostenibilidad.
- Somos la única cadena hotelera balear que consume la D.O. ME ecològic de Mallorca.
- Ofrecemos amenities retornables con ingredientes locales y ecológicos.
- Reciclamos restos orgánicos para generar compost apto para la agricultura ecológica.
- Priorizamos productos ecológicos y, siempre que es posible, locales en nuestro bufet.
- Nuestro programa de animación tiene como eje la sostenibilidad.
- Trabajamos para incluir la economía circular en el currículo de los estudios de formación profesional.
- Creemos en un modelo capaz de restaurar la salud de los ecosistemas.
Estamos encantados de compartir este logro con todos vosotros. ¡Gracias por ser parte de la familia Garden Hotels y por apoyarnos en nuestro viaje hacia un futuro más sostenible!
