Mallorca hat viele Facetten: zu den köstlichsten gehört in jedem Fall die Inselgastronomie und wie Sie diese mit der ganzen Familie genießen können, erzählen wir Ihnen in den folgenden Zeilen.
Der Urlaub mit Ihren Kindern ist eine herrliche Zeit zum Genießen, für die Sie sich das ganze Jahr über Zeit aufsparen. Wenn Sie sich diesmal für einen Urlaub auf Mallorca entschieden haben, dann werden Sie sicher auch die typische Gastronomie erleben wollen. Sollen wir Ihnen ein paar Tipps dazu geben? Sie werden erfreut sein, dass eines der beliebtesten und köstlichsten Inselprodukte Eiscreme ist. Mit Sicherheit lieben Ihre Kinder Eiscreme und glücklicherweise hat diese Insel die allerbeste zu bieten. Wenn Sie in Palma sind, statten Sie unbedingt dem kultigen Lokal Ca’n Joan de s’Aigo einen Besuch ab. Hier gibt es hausgemachte Eiscreme mit inseltypischen Geschmacksrichtungen: Mandel, Haselnuss, Aprikose, Kaffeecreme, Cava. Die Eiscreme wird besonders originell in einem Glas serviert. Nach dem Eis dürfen Sie aber nicht gehen, ohne zuvor noch eine der luftigen Ensaimadas oder einen Cuarto, den köstlichen Blechkuchen, probiert zu haben. Diese hausgemachten Backwaren werden klassischerweise zu einer Tasse heißer Schokolade genossen. Wussten Sie, dass schon seit 1700 Eiscreme auf der Insel hergestellt wird? Damals wurde in den „Cases de la Neu“ (Eishäusern) im Gebirge der Sierra de Tramuntana Eis gesammelt und in die Stadt hinuntergebracht wurde, um es dann mit Früchten zu Speiseeis zu verarbeiten. Ca’n Joan de s’Aigo hat insgesamt drei Filialen in Palma: das legendäre Lokal in der Straße Carrer de Can Sanç, in dem immer noch einige Einrichtungsdetails aus dem Jahr 1700 zu sehen sind; in der Straße Carrer de Santa Maria del Sepulcre Nr. 5 und in der Carrer Sindicat Nr. 74, Ecke Avingudes.
Verlassen wir die Inselhauptstadt und begeben wir uns zur ebenso legendären Eisfabrik Sa Fàbrica de Gelats de Sóller, die die Region um das Bergdorf mit Orangeneis aus dem berühmten Orangental versorgt. Die Produkte werden unter dem Markennamen „Fet a Sóller“ verkauft und ohne Farbstoffe oder künstliche Aromen hergestellt. Während Sie sich auf so abenteuerliche Geschmacksrichtungen wie „Garnelen aus Sóller“ einlassen, bummelt an Ihnen die traditionelle Straßenbahn des Ortes vorbei. Wenn Sie Lust und Zeit haben, unternehmen Sie doch eine Fahrt in das malerische Hafenörtchen Port de Sóller.
Fleischgerichte vom Grill, das Reisgericht „Arròs Brut“, die typischen Inselgerichte wie „Frit“, „Tumbet“, „Trempó“ oder „Sopas Mallorquinas“ lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen, wenn wir nur daran denken. Oder das simple, aber nicht weniger köstliche und sehr beliebte mallorquinische Pa amb Oli: Eine Stulle mit Sobrasada, Käse aus Mahón, Camaiot oder Botifarró Torrat auf deftigem Bauernbrot mit geriebener Ramallet-Tomate. Dazu werden meist Meeresfenchel „Fonoll Marí“, Oliven, grüne Paprika, Pickles, Feigen oder ein Topf Aioli gereicht. In Palma gibt es diverse Lokale, die auf Pa amb Oli spezialisiert sind, darunter die Bar Cabrera, in der Straße Can Baró Nr. 9; oder das Sa Llimona, im Stadtviertel Santa Catalina, Sant Magí Nr. 80. Außerhalb der Hauptstadt gibt es die belegten Brote auch in Sant Elm, im Restaurant Tigy´s, am besten nach einem erfrischenden Bad im Meer mit Blick auf die Insel Sa Dragonera. Dort gibt es eine große Auswahl an Pa amb Olis, die typische Variante ist aber das belegte Brot mit Sardinen. In Montuïi befindet sich die Bar S’Hostal in der Straße Constitució Nr. 59, die ausschließlich Pa amb Oli serviert. Auch das Restaurante Ca’l Dimoni, an der Landstraße von Palma nach Manacor, auf Höhe von Km 21 in Algaida bietet eine klassische Auswahl typisch mallorquinischer Gerichte und Produkte.
