Wir freuen uns, Ihnen heute eine großartige Neuigkeit mitteilen zu können. Auf der jüngsten Horeca Professional Expo, einer Veranstaltung, auf der sich die klügsten Köpfe der Hotelbranche treffen, wurde Garden Hotels mit einem der begehrten HIP 2024 Awards in der Kategorie „People, Product & Planet“ ausgezeichnet. Was bedeutet das? Wir nehmen einen „Oscar“ des Hotelgewerbes mit nach Hause!
Unser innovativer Vorschlag mit dem folgenden Titel hat eine Auszeichnung erhalten: „Bewusst Einkaufen: regionales Bio-Lammfleisch aus Mallorca“. Dieses Projekt ist nicht nur ein Erfolg für uns, sondern auch ein bedeutender Schritt in Richtung eines nachhaltigeren und bewussteren Ansatzes in der Hotelbranche. Deshalb ist die Auszeichnung ein zusätzlicher Ansporn, unsere Strategie des Engagements in diesem Sektor weiter auszubauen – insbesondere in diesen Zeiten, in denen Produzenten auf solide Vereinbarungen angewiesen sind, um ihre Lebensfähigkeit und künftige Entwicklung sichern zu können.
Wir von Garden Hotels sind bereits seit 1986 Pioniere der Kreislaufwirtschaft, was keine Übertreibung ist. Wir freuen uns daher, dass unser kontinuierliches Engagement für nachhaltige Praktiken und unser Beitrag zur Entwicklung lokaler Gemeinschaften von der Branche geschätzt wird.
„Bewusst Einkaufen: regionales Bio-Lammfleisch aus Mallorca“
Das Projekt „Bewusst Einkaufen:regionales Bio-Lammfleisch aus Mallorca“ zielt darauf ab, so viele lokale Produkte aus Mallorca wie möglich zu nutzen und anzubieten. So überprüfen wir nach der Kontaktaufnahme mit lokalen Lieferanten alle Informationen über die Herkunft der Produkte, um sicherzustellen, dass wir die Lebensmittel wirklich direkt vom Feld auf den Tisch bringen. Wir passen unsere Menüs an die saisonalen Produkte an, denn wir wissen, dass unsere Gäste es schätzen, die Qualität der lokalen Gastronomie zu genießen.
Diese Auszeichnung ist ein Ansporn für die weitere Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen und der Kreislaufwirtschaft:
- Wir wählen Lieferanten aus, die sich ebenfalls der Nachhaltigkeit verpflichtet haben.
- Wir sind die einzige Hotelkette auf den Balearen, die „D.O. ME ecològic de Mallorca“ verwendet. Dies ist ein Werbeprojekt mit dem Ziel, lokales Bio-Fleisch zu fördern, es zu kennzeichnen, es präsent zu machen und einen besseren Preis für die Herkunftsbetriebe zu erzielen.
- Wir bieten Hotelannehmlichkeiten mit lokalen und biologischen Produkten an.
- Wir recyceln organische Abfälle und erzeugen daraus Kompost für den ökologischen Landbau.
- Wir bevorzugen in unserem Buffet biologische und, wann immer möglich, lokale Produkte.
- Sie sehen also: Die Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt unseres Unterhaltungsprogramms.
- Wir arbeiten daran, die Kreislaufwirtschaft in unseren Lehrplan der beruflichen Ausbildung aufzunehmen.
- Denn wir glauben an ein Modell, das die Gesundheit der Ökosysteme wiederherstellen kann.
Wir freuen uns, diesen Erfolg mit Ihnen allen teilen zu können. Vielen Dank, dass Sie Teil der Familie der Garden Hotels sind und uns auf unserem Weg in eine nachhaltigere Zukunft unterstützen!
