In Anlehnung an die Slow-Food-Philosophie haben wir in einigen unserer Hotels eine ganz besondere Ecke eingerichtet, die BioCorner, in der alle Gerichte und Produkte biologisch zubereitet werden oder zu 100 % biologisch sind, d. h. sie enthalten Zutaten, die frei von chemischen Düngemitteln und Pestiziden sind. Wann immer möglich, sind die Produkte saisonal und regional. Es werden frische oder gekochte Gerichte angeboten, entweder warm oder kalt, wie zum Beispiel der „ökologische mallorquinische Lammeintopf“. Geöffnet zum Frühstück und Abendessen. Bio-Gerichte und -Produkte gibt es auch an Themenbuffet-Tagen (Balearen-Tag, Mexikanischer Tag und Asiatischer Tag).
In den übrigen Hotels finden Sie lokale Gerichte, die mit dem Label“km 0” gekennzeichnet sind und das Markenzeichen „balearisches Produkt“ bewerben und fördern. Außerdem gibt es ökologische Produkte, die mit dem Label 100 % Bio ausgezeichnet sind. Probieren Sie diese Produkte und helfen Sie uns, die Kreislaufwirtschaft zu fördern, die balearische Landwirtschaft wiederzubeleben, die Umweltauswirkungen zu minimieren und die lokale Wirtschaft zu unterstützen.