NIVIA BORN BOUTIQUE HOTEL *****
GASTRONOMIE MIT N
Gastronomie mit N
Die Seele der Stadt in jedem einzelnen Bissen
Bei Nivia ist die Gastronomie eine Leidenschaft, die hier zu einer Kunstform erhoben wird, ein Ausdruck von Raffinesse und Authentizität, die in jedem einzelnen Gericht präsent sind. Unsere Menüs werden mit den erlesensten Zutaten der Region kreiert und erzählen Geschichten, die weit über das eigentliche Geschmackserlebnis hinausgehen und die Seele des Reiseziels und unser Engagement für unsere unmittelbare Umgebung feiern. Avantgardistische Tendenzen vereinen sich hier harmonisch mit überlieferten Rezepten und werden in exklusiven Räumen serviert. So wird jeder Moment etwas überraschend Einzigartigem. Mit unseren lokalen Küchenchefs und Bio-Produkten sowie regionalen Zutaten bieten wir Ihnen hier Erlebnisse, die auch die Erwartungen von anspruchsvollen Gaumen, die immer wieder auf der Suche nach etwas Neuem sind, ohne dabei das Authentische aus den Augen zu verlieren, übertreffen.
Fingerfood
Kleine Häppchen, die alle Sinne ansprechen
Lassen Sie sich von der Kunst der mediterranen Küche in ihrer wohl ausdrucksstärksten Form verführen. Von unserem gemütlichen Frühstück bis hin zu einem exquisiten Abendessen stellt jedes Gericht bei Nivia ein wahres Fest der Sinne dar.
Mit den frischen Zutaten und einem Hauch von Kreativität überzeugen unsere Kreationen sowohl die anspruchsvollsten Reisenden als auch die Einheimischen, die das Außergewöhnliche suchen. Hier erleben Sie, wie jeder Bissen eine eigene Geschichte erzählt und das mit der Qualität und Leidenschaft, für die wir so bekannt geworden sind.
Reservierungen unter +34 971 007 008.
Öffnungszeiten:
- Frühstück: 8 bis 11 Uhr auf unserem Rooftop El Cielo del Born und in The Lounge.
- Brunch: bis 12 Uhr auf unserem Rooftop El Cielo del Born und in The Lounge.
- Mittagsmenü: Montag bis Freitag zwischen 12:30 und 16:00 Uhr in The Lounge und auf unserem faszinierenden Rooftop El Cielo del Born.
Autorencocktails in Palma
Ein Toast auf die Kunst, das Leben zu umarmen
Jeder Cocktail bei Nivia ist ein Meisterwerk, das sicher auch Sie begeistern wird. Mit frischen Zutaten, exotischen Nuancen und einem handwerklichen Ansatz erwecken unsere Barkeeper einzigartige Kombinationen zum Leben, die die Seele dieser faszinierenden Stadt widerspiegeln. Ob fruchtig, mit Zitrusaromen, gewagt oder süß: jeder Schluck trägt Ihren Namen und wird in raffinierten Gläsern serviert – denn in der Kunst der Cocktailzubereitung zählt jedes einzelne Detail. Genießen Sie die köstlichen Kreationen auf unserer Cocktail-Karte
Öffnungszeiten: Von 13 bis 23 Uhr
Rooftop
El cielo del Born
In der Rooftop-Bar El Cielo del Born wird jeder Moment zu einer schönen Erinnerung. Von der achten Etage des Hotels präsentiert sich hier vor Ihren Augen das einzigartige Panorama der Stadt Palma mit seiner majestätisch anmutenden Kathedrale, dem lebendigen Passeig del Born… ein wahres Fest für Ihre Sinne. Begleiten Sie diesen Moment mit einem unserer exklusiven Cocktails, mediterranen Köstlichkeiten, guter Musik und einem lässigen Chill-out-Ambiente.
Reservierungen unter +34 971 007 008.
Öffnungszeiten:
- Frühstück: 8 bis 11 Uhr.
- Brunch: bis 12 Uhr.
- Mittagsmenü: Montag bis Freitag zwischen 12:30 und 16:00 Uhr.
- Mittagessen: von 12:30 bis 16:00 Uhr.
- Abendessen: Bis 22:30 Uhr
The Lounge
Aromen auf einem ganz neuen Niveau
Die Lounge ist eine Hommage an den Glamour und die Eleganz vergangener Zeiten, die für den modernen Reisenden neu erfunden wurde. Mit ihrem Mid-Century-Design, das den Ursprüngen des Gebäudes Tribut zollt, servieren wir Ihnen hier in einem zeitlosen Ambiente köstliche Spezialitäten der mediterranen Küche. Von einem belebenden Brunch bis hin zu einem traumhaft köstlichen Abendessen stellt jedes unserer Gerichte eine Ode an die Aromen und Produkten der Region dar, die unser Küchenchef mit seinem innovativen Touch aufwertet. Erleben Sie den Luxus des Authentischen an einem Ort, an dem jedes Detail eine ganz eigene Geschichte von Eleganz und Leidenschaft erzählt.
- Frühstück: 8 bis 11 Uhr.
- Brunch: bis 12 Uhr.
- Mittagsmenü: Montag bis Freitag zwischen 12:30 und 16:00 Uhr.
- Mittagessen: von 12:30 bis 16:00 Uhr.
- Abendessen: Bis 22:30 Uhr
