La philosophie fondamentale de Garden Hotels repose sur la mise en œuvre d’actions conscientes visant à préserver notre planète et à améliorer la qualité de vie de ceux qui l’habitent. Cet engagement en faveur de l’environnement a conduit l’université de Harvard, l’une des institutions académiques les plus prestigieuses au monde, à nous reconnaître comme un modèle de gestion durable dans le domaine du tourisme grâce à notre stratégie d’économie circulaire.
L’université de Harvard propose un cours de formation consacré au tourisme durable, qui incite les étudiants à repenser le secteur dans le sens d’une approche plus durable. Ce cours présente des exemples pratiques d’entreprises leaders du secteur, notamment Iberia, MSC Cruises et Garden Hotels.
Notre équipe chargée du développement durable présentera le cas lors d’une masterclass le 8 novembre. Dans cette session, nous partagerons la stratégie du groupe basée sur la mise en œuvre des principes de l’économie circulaire à tous les niveaux de l’entreprise. Le fait que l’université de Harvard nous ait choisis comme modèle de réussite pour nos actions en matière de développement durable de notre activité nous enorgueillit à plus d’un titre et nous en partageons ici les raisons avec vous. Tout d’abord, il s’agit d’une occasion unique de mettre en valeur les efforts que nous déployons depuis des années au sein de l’organisation, avec toute l’équipe qui y travaille. Deuxièmement, cela nous permet de rendre visible et de promouvoir le fait qu’un modèle de tourisme qui place la responsabilité envers l’environnement et les personnes au premier plan est possible dans les îles Baléares.
Les points forts de la stratégie d’entreprise de Garden Hotels basée sur la circularité sont les suivants :
- l’adoption du principe d’achat responsable en tant que pilier du processus de passation des marchés, y compris les critères environnementaux et sociaux ;
- le soutien absolu aux produits locaux et écologiques, comme par exemple l’étiquette « Me ecológico de Mallorca », étant au jour d’aujourd’hui la seule chaîne hôtelière à consommer ces produits ;
- la fourniture circulaire d’articles consignés fabriqués à partir d’ingrédients locaux et biologiques par l’entreprise majorquine Flor d’Ametler à tous les hôtels de Majorque et de Minorque ;
- la réutilisation des déchets organiques des cuisines et des restaurants de l’hôtel pour produire un compost adapté à l’agriculture biologique en collaboration avec Sa Teulera ;
- l’offre d’un buffet avec des produits exclusivement biologiques et principalement locaux dans certains de nos établissements ;
- le remplacement des pelouses par des jardins verts dans les hôtels ; (Majorque, Minorque et Ibiza) ;
- la création d’un programme de divertissement pour tous nos hôtels avec la durabilité comme thème transversal ;
- l’engagement envers le secteur de l’éducation à travers le projet d’innovation CIRCULAR FP pour inclure l’économie circulaire dans le programme d’études de la formation professionnelle.
Nous croyons en un modèle régénérateur, capable de restaurer la santé des écosystèmes dans lesquels nous sommes présents.
Ces actions font partie du travail quotidien de tous les employés de Garden Hotels et, par le biais du programme d’objectifs annuels, nous continuons à travailler pour améliorer l’impact généré par notre activité, en cherchant à régénérer l’environnement. Depuis 2021, ces progrès ont été certifiés par AENOR grâce à sa norme de stratégie circulaire, qui nous oblige à fixer des défis clairs, à effectuer un suivi et un audit pour les relever, ainsi qu’à faire preuve de transparence et de sincérité à l’égard de toutes nos parties prenantes.
Garden Hotels, dans les médias
Cette opportunité que nous offre l’Université de Harvard grâce à notre stratégie d’entreprise en matière de circularité est reprise par différents médias tels que Diario de Mallorca, Hosteltur ou Cadena Ser, entre autres, avec des titres tels que : « Le succès du modèle de tourisme durable de Garden Hotels voyage depuis Majorque jusqu’à l’université de Harvard », « La chaîne majorquine a été choisie comme exemple de réussite en matière de tourisme responsable » ou « Garden Hotels, un exemple de réussite en matière de tourisme durable et d’économie circulaire »
