Pionniers en matière de développement durable depuis nos débuts, les hôtels Garden continuent de concentrer tous leurs efforts sur le respect de la terre et des gens. A cette occasion, nous nous engageons dans le projet éducatif Circular FP. Vous souhaitez en savoir plus ?
Conscients que les jeunes sont la clé d’un avenir durable, Garden Hotels continue de travailler à la promotion de l’économie circulaire, en participant au projet éducatif Circular FP.
Nous sommes heureux de vous annoncer que ce projet pionnier a été préparé et réalisé grâce à la collaboration de deux centres de formation (CIFP Juníper Serra et CIFP Río Tormes) et de deux entreprises : une société hôtelière (Garden Hotel) et une société technologique (Innovation Training Center), laquelle a été très bien accueillie par les jeunes qui y ont participé. Grâce à cette initiative, nous avons pu travailler main dans la main avec des étudiants et des enseignants, avec lesquels nous avons partagé toute notre expérience et nos connaissances en matière d’économie circulaire et de développement durable.
Tout au long du processus, les élèves de l’enseignement professionnel ont eu l’occasion d’expérimenter directement la réalité et les pratiques liées à l’économie circulaire et au développement durable. Plusieurs ateliers sur la création d’une stratégie de gestion circulaire étape par étape, la prévention et la rédaction des déchets alimentaires et leur réutilisation par la production de compost ont été organisés. En outre, nous avons organisé des sessions de formation dans nos hôtels pour leur présenter l’un de nos projets pilotes d’innovation utilisant l’intelligence artificielle, qui quantifie, identifie et surveille les déchets alimentaires générés dans nos établissements. Des visites guidées ont également été organisées pour montrer aux étudiants en formation professionnelle l’usine de compostage en collaboration avec le domaine de Sa Taulera. Notre équipe, composée de professionnels engagés sur ces questions, a partagé ses connaissances et son expérience pour vous donner un aperçu réel et pratique du travail quotidien dans ces domaines.
Nous sommes enthousiastes et c’est une grande responsabilité de pouvoir contribuer à l’éducation des nouvelles générations sur l’un des vestiges les plus importants pour la vie actuelle et pour l’avenir de la planète.
Pionniers en matière de développement durable sur les îles Baléares
Chez Garden Hotels, nous avons été la première chaîne hôtelière des îles Baléares à transformer les déchets organiques générés dans nos hôtels en un compost écologique de qualité. Nous relançons l’agriculture biologique et l’économie locale au quotidien, en proposant des produits zéro km à nos buffets : 95 000 kg viennent des Baléares. Chaque saison, nous achetons 3 000 kg d’agneau majorquin biologique et 20 000 kg de produits biologiques. Dans l’ensemble, nous réduisons les coûts environnementaux et de transport ainsi que l’empreinte carbone du transport des matières organiques, et nous éliminons la consommation de plastiques à usage unique, ce qui permet d’économiser 1,5 tonne de plastique par saison.
