La fête de Sant Joan, qui a lieu les 23 et 24 juin, est sans aucun doute l’une des fêtes les plus emblématiques de Minorque. Pendant une semaine, Ciutadella devient l’épicentre des célébrations dans toutes les îles Baléares et un lieu de pèlerinage pour de nombreux habitants de l’archipel. C’est l’événement que personne ne veut manquer en juin. Mais au-delà de ses célèbres festivités avec chevaux et feux de joie, il est un aspect qui ne peut passer inaperçu : la gastronomie typique de cette fête. Chez Garden Hotels, nous aimons nous immerger dans les traditions locales et les partager avec vous. C’est pourquoi nous vous invitons aujourd’hui à découvrir les saveurs qui accompagnent cette fête magique que vous devez absolument goûter si vous séjournez dans notre Marinda Garden Aparthotel pendant ces dates.
La boisson typique : Gin amb Llimonada
À Minorque, et surtout pendant la fête de Sant Joan, vous ne pouvez pas manquer la boisson typique : le Gin amb Llimonada. Ce mélange rafraîchissant de gin minorquin et de limonade naturelle est le compagnon idéal des chaudes nuits de fête. Alors que dans d’autres parties de l’île, elle est connue sous le nom de pomada, à Ciutadella, elle a son propre style et son propre nom : ginet. Cette boisson est un élément essentiel de l’expérience festive, apportant une saveur authentique à chaque toast.
L’en-cas traditionnel : La coca de Sant Joan
Connue également sous le nom de coca bamba ou ensaimada de Sant Joan, elle est l’une des vedettes culinaires de la fête. Ce délicieux gâteau est traditionnellement accompagné d’un chocolat chaud épais, formant ainsi le petit-déjeuner typique de cette fête. Moelleuse, spongieuse et légèrement sucrée, la coca bamba est un plaisir incontournable dans les maisons de Ciutadella lors de ces fêtes. Elle est également servie lors des apéritifs célébrés par les caixers, les principaux participants à la fête.
Autres plats à déguster à Minorque
Pendant les fêtes de la Sant Joan, la gastronomie minorquine brille avec une variété de plats traditionnels qui capturent l’essence de l’île et sont l’excuse parfaite pour que les amis et la famille se réunissent autour de la table :
- Panets de Viena con sobrasada : Ces petits pains fourrés de soubressade sont parfaits pour faire le plein d’énergie pendant les fêtes.
- Coques saladas : Les coques à la tomate, aux poivrons ou au sofregit sont courantes, tout comme celles aux abricots et aux cerises, qui apportent une touche sucrée.
- Pilotes con salsa : Les boulettes de viande à la sauce aux noisettes, aux amandes ou, plus moderne, à la sauce tomate font partie des plats traditionnels.
- Menjar blanc : Dessert à base de lait, de sucre et de farine, accompagné de crespellets, des biscuits sucrés qui sont particulièrement appréciés le jour du Diumenge des Be (dimanche précédant la fête de Sant Joan).
- Tortada de almendra : Ce gâteau aux amandes classique est un délice sur toutes les tables minorquines.
- Bunyols de crema : Des petits délices fourrés à la crème qui sont irrésistibles.
La fête de Sant Joan à Minorque est le moment idéal pour déguster la gastronomie la plus typique de l’île. Chez Garden Hotels, nous partageons avec vous ces joyaux gastronomiques qui font de cette fête une expérience inoubliable. Prêt à goûter à l’authentique gastronomie minorquine ? Nous nous réjouissons à l’idée de faire la fête ensemble !
