NIVIA BORN BOUTIQUE HOTEL ****
GASTRONOMIE AVEC N
Gastronomie avec N
L'esprit de la destination à chaque bouchée
Chez Nivia, la gastronomie est une passion qui s’élève au niveau de l’art. Chaque plat est une expression de sophistication et d’authenticité. Concoctés avec les meilleurs ingrédients locaux, nos menus racontent des histoires qui vont au-delà des saveurs : ils rendent hommage à l’esprit de la région et à la volonté de la mettre en valeur. La fusion de la cuisine d’avant-garde avec l’esprit de la tradition, mise en scène dans des espaces exclusifs, fait de chaque repas un moment unique. Maîtrisant avec talent la gastronomie locale, que nous préparons avec des produits bio et de km 0, nous proposons des expériences qui captivent, ravissent et surprennent ceux qui recherchent non seulement un plaisir culinaire, mais une expérience de luxe authentique.
Bouchées
Des plats qui réveillent l'âme
Laissez-vous séduire par l’art de la cuisine méditerranéenne dans son expression la plus authentique. Petit-déjeuner paisible ou dîner inoubliable, chaque repas, au Nivia, est une célébration des sens.
Avec des ingrédients frais et une touche de créativité, nos propositions séduisent à la fois les voyageurs les plus exigeants qui viennent séjourner chez nous que les visiteurs locaux à la recherche de l’exception. Ssentez comment chaque bouchée raconte sa propre histoire, avec le caractère distinctif de qualité et de passion qui nous définit.
Réservations au 971 007 008.
Horaires :
- Petit-déjeuner : de 8h à 11h sur notre rooftop El Cielo del Born et The Lounge.
- Brunch : jusqu'à 12h sur notre rooftop El Cielo del Born et The Lounge.
- Menu du midi : du lundi au vendredi entre 12h30 et 16h00 au Lounge et sur notre fascinant rooftop El Cielo del Born.
Cocktails d'auteur à Palma
Un toast à l'art de vivre
Chaque cocktail à Nivia est un chef-d’œuvre conçu pour ravir les sens. Avec des ingrédients frais, des nuances exotiques et une approche artisanale, nos barmen donnent vie à des combinaisons uniques qui saisissent votre personnalité. Fruitées, aux arômes d’agrumes, audacieuses ou sucrées, chaque boisson porte votre nom et est toujours servie dans des verres raffinés, car chaque détail compte dans l’art du cocktail. Offrez-vous le plaisir le plus absolu avec notre carte de cocktails
Horaires : De 13 à 23 heures
Rooftop
El Cielo del Born
À l’El Cielo del Born, chaque instant se transforme en un souvenir impérissable. Depuis le huitième étage, regardez la beauté de Palma se déployer sous vos yeux : la majestueuse Cathédrale, le Paseo del Born et son animation… un spectacle pour l’âme. Accompagnez votre contemplation de cocktails exclusifs, de délices méditerranéens en musique dans une ambiance chill-out.
Réservationsau 971 007 008.
Horaires :
- Petit-déjeuner : de 8h à 11h.
- Brunch : jusqu'à midi.
- Menu du midi : du lundi au vendredi entre 12h30 et 16h00.
- Déjeuner : de 12h30 à 16h00.
- Dîner : jusqu'à 22h30
The Lounge
Des saveurs de haut vol
The Lounge est un hommage au glamour et à la sophistication du passé, réinventé pour le voyageur contemporain. Avec son design du milieu du siècle qui rend hommage aux origines du bâtiment, cet espace unique marie le raffinement de la cuisine méditerranéenne et une atmosphère intemporelle. Brunch revitalisant ou dîner inoubliable, chaque repas est une ode aux saveurs et aux produits du terroir, rehaussés d’une touche innovante. Vivez le luxe de l’authentique dans un lieu où chaque détail raconte une histoire d’élégance et de passion.
- Petit-déjeuner : de 8h à 11h.
- Brunch : jusqu'à midi.
- Menu du midi : du lundi au vendredi entre 12h30 et 16h00.
- Déjeuner : de 12h30 à 16h00.
- Dîner : jusqu'à 22h30
