Wir setzen auf Nachhaltigkeit und haben daher als erste Hotelkette auf internationaler Ebene das AENOR-Zertifikat für unsere Kreislaufwirtschaftsstrategie erhalten.
Was ist die Kreislaufwirtschaft und warum ist sie so wichtig
Die Forderung nach Umweltschutz stößt bei Garden Hotels nicht auf taube Ohren. Deshalb steht die Kreislaufwirtschaft im Mittelpunkt unseres täglichen Handelns und wird damit auch wichtig für Sie. Durch unser nachhaltiges Handeln schonen und schützen wir die Umwelt und somit auch die darin lebenden Menschen. Wir führen Hotelbetriebe und reduzieren gleichzeitig den Verbrauch und vor allem die Verschwendung von so wertvollen Ressourcen wie Rohstoffe, Wasser und Energie.
Die Natur ist weise, und wir können viel von ihr lernen. Deshalb ahmen wir sie nach. In der Natur hat alles einen Wert und alles wird genutzt. Rückstände werden zu neuen Ressourcen, und so bleibt das Gleichgewicht zwischen Fortschritt und Nachhaltigkeit erhalten.
Garden Hotels, in der Erde verwurzelt
Unser Projekt der Kreislaufwirtschaft wurde vom Gründer der Hotelkette Garden Hotels, Miquel Ramis Puigrós, ins Leben gerufen. Dieser fühlt sich von jeher mit der mallorquinischen Landwirtschaft und den sogenannten Km 0 Produkten aus der Region verbunden. Das Land und die Familie sind der Mittelpunkt seines Lebens. Schon immer arbeitet er regelmäßig auf seinem Land, baut Obst und Gemüse der Saison an und trägt so seinen Teil zur traditionellen Kreislaufwirtschaft bei.
Garden Hotels war die erste Hotelkette, die organischen Müll aus dem Hotelbetrieb kompostiert und mit diesem Bio-Kompost einen Kreislauf schließt, indem er als Dünger der ökologischen Landwirtschaft auf den Balearen zugutekommt. Unser wichtigstes Prinzip ist es, das, was uns die Erde gibt, zu nutzen und zurückzugeben, und es nicht einfach nur zu nehmen, zu benutzen und wegzuwerfen.
Regionale landwirtschaftliche Produkte
Im Jahr 2014 haben wir uns mit Landwirten vor Ort in Verbindung gesetzt, um unseren Gästen ökologisch produzierte, regionale Produkte anbieten zu können. Dabei ist uns aufgefallen, dass auf den Balearen Bio-Kompost fehlte, und so entstand die Idee zu dem fantastischen Kompostierungsprojekt.
Wir haben uns dieser Herausforderung gestellt und bei der Umsetzung des Projektes mit verschiedenen Verbänden und Unternehmen zusammengearbeitet, u. a. mit Apaema, Sa Teulera und Estel de Llevant. Außerdem konnten wir auf die Unterstützung eines Kompostierungsexperten zählen.
Bei Garden Hotels zeigt sich die nachhaltige Unternehmensführung in vielen verschiedenen Bereichen, beispielsweise durch die Bevorzugung von regionalen Produkten (Km 0), wie das Bio-Lammfleisch, und bewusstem, 100 % nachhaltigem Einkauf. Auf diese Weise wurden die Land- und Viehwirte Mallorcas zu unseren wichtigsten Lieferanten. Ebenso haben wir Plastik-Einwegprodukte aus unseren Hotels verbannt. Unser großes Ziel ist es, dass wir unsere Liebe für dieses Fleckchen Erde an unsere Gäste weitergeben können.
